夏季炎热，很多人会出现中暑的情况，中暑吃什么能快速缓解呢？专家指出，出现中暑时，最好是能吃一些清热凉血的食物。比如绿豆汤、荷叶冬瓜汤、葛粉粥、黄瓜豆腐汤、绿豆丝瓜花汤、扁荷粥等。
1、绿豆汤
绿豆加水煮汤代茶，饮用时可以添加白糖。清热解毒，解渴消暑。
2、荷叶冬瓜汤
将一片嫩荷叶切碎，将鲜冬瓜切成薄片。加水煮汤。汤完成后，去荷叶加一点盐，一天两次。这种汤清热解暑，生津止渴，开胃消食，润肺，对夏季低热口渴心烦有很好的疗效。
3、葛粉粥
用新鲜葛根洗净切成薄片，磨碎澄清沉淀取粉，和新鲜优质梗米煮粥，早晚服用，可以清热生津，解渴胃。
4、黄瓜豆腐汤
黄瓜切片，和豆腐一起放入锅中，加水煮汤。吃黄瓜豆腐，喝汤。适用于脾胃虚弱、感热的患者。除发热、少汗、口渴、多尿外，疲劳、食欲不振、大便稀薄、面色发黄。
5、绿豆丝瓜花汤
用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。清热解暑，可以治夏季气温酷热引起的中暑。
6、扁荷粥
先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏欠，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。可以消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。